Semillas Comestibles

Semillas comestibles

Las semillas comestibles sirven para elaborar y decorar tus platos o cocteles con las flores comestibles que te generará.

Simplemente necesitan un riego constante y te florecerá a los 20 días.

Antes de consumir sumergirlas en agua y secarlas agitándolas.

Están las siguientes variedades:

Begonia
Flores con sabor a limón y una textura crujiente.
Para ensaladas, sándwiches o en yogur. 

Aliso
Sabor a miel con un ligero toque picante, similar al de la col rizada.
Para ensaladas, sopas frías o tortillas.

Malva
Las flores se pueden cristalizar y usar para decorar postres, mousses y rollitos.
También mezclado con las hojas de la ensalada para hacer un almíbar para agregar al pudin o infusiones.

Antirrino Boca de dragón
Sabor suave o, a veces amargo, típico de la mostaza.
Para guarnición o aderezos de carnes.

Pensamiento
Flores con sabor a menta, para los mojitos.
También cristalizadas o no para decorar ensaladas, paté, postres…

Caléndula
Sabor ligeramente picante para combinar bien con panes y sopas.
También se usa de sustitutivo del azafrán.

Capuchina
Sabor picante similar al de los berros y wasabi.
Para ensaladas o combinados con sándwiches de queso.

Centaurea
Sabor entre dulce y picante parecido al del clavo.
Para ensaladas, tortillas, pasta o en las tablas de queso.

Clavel chino
Sabor agradable, floral, similar al clavo.
Para decorar o agregar a pasteles, o guarnición para sopas, ensaladas, mariscos y salteados.

Alhelí
Flores usadas como condimento dulzón con un toque picante.
Para postres dulces y sándwiches ligeros.

Tagete
Las flores y las hojas tienen un sabor cítrico.
Para ensaladas, sándwiches, verduras al wok, platos de mariscos o postres calientes.

Albahaca
Sus flores tienen un sabor intenso, por lo tanto, debe consumirse con moderación.
Para ensaladas, sopas o pastas. 

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